Sposób przygotowania:

1. Skrój w kostkę boczek, cebulę oraz seler. Ziemniaki pokrój grubo a czosnek posiekaj.
2. Teraz rozpuść tłuszcz z boczku, zachowaj skwarki.
3. Na tym tłuszczu zeszklij czosnek z cebulą a następnie dodaj tymianek, liść laurowy, seler oraz ziemniaki.
4. Wlej do tego gorący wywar rybny i gotuj aż ziemniaki nieco zmiękną.
5. Do osobnego garnka wlej troszkę wody i poczekaj aż się zagotuje - wtedy wrzuć do niej małże. Zakryj garnek i potrząsaj dopóki małże się nie otworzą.
6. Wyciągnij mięso z muszli a odcedzony wywar spod małży dodaj do pierwszego garnka.
7. Kiedy ziemniaki będą gotowe dodaj do nich śmietankę kremówkę oraz mięso małży. Zupę przypraw i serwuj ze skwarkami.