Curry z kurczakiem i ananasem
  • 45 minut
  • 4 osoby
  • Średnie

Składniki:

  • pierś kurczaka - 200 gramów
  • Sos do pieczeni jasny Knorr - 1 sztuka
  • ananas krojony - 0.5 szklanek
  • mleko kokosowe - 1 szklanka
  • cebula czerwona - 1 sztuka
  • sok z limonki - 1 łyżka
  • siekane fistaszki - 0.5 szklanek
  • świeża bazylia - 0.5 szklanek
  • kolendra
  • cukier - 2 łyżki
  • pasta curry - 1 łyżka
  • sos rybny - 1 łyżka
  • olej - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

  1. Skrój kurczaka w małe kawałki, a cebulę posiekaj.
  2. Dodaj kurczaka, zmniejsz gaz i gotuj wszystko przez około kwadrans, aż mięso zrobi się miękkie i sos zgęstnieje.
  3. Teraz przypraw potrawę octem, sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem i gotuj jeszcze przez 5 minut.
  4. Mieszając, smaż przez 2 minuty na oleju pastę curry oraz cebulę. Wlej do tego mleko kokosowe i poczekaj, aż się zagotuje.
  5. Dodaj Sos do pieczeni jasny Knorr i całość zagotuj.
  6. Wsyp orzeszki ziemne, ananasa i bazylię. Serwuj z ryżem posypane posiekaną kolendrą.