| Przygotowanie |
| Krok 1 |
| Przygotuj wywar z wody i Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Pokrój w plasterki pory. Stop 4 łyżki masła, dodaj pory i smaż do miękkości. Odłóż połowę, jak będą jeszcze zielone. Wlej połowę bulionu i gotuj pory do rozpadnięcia. |
| Krok 2 |
| Zmiksuj pory. |
| Krok 3 |
| Posiekaj drobno szalotkę. W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj szalotkę i zeszklij. Wsyp ryż, wymieszaj i smaż około 2 minut. Wlej martini i gotuj do wchłonięcia. |
| Krok 4 |
| Dodaj zmiksowane pory wymieszaj. |
| Krok 5 |
| Następnie wlej pół szklanki bulionu, gotuj do wchłonięcia. Kiedy ryż będzie już miękki, przestań dodawać bulion. Dodaj otartą skórkę z cytryny, starty parmezan i resztę porów jeśli zostały. Wymieszaj, zdejmij garnek z ognia i pozostaw przez minutę pod przykryciem.
|
| Krok 6 |
| Pokrój pieczarki w cienkie plastry i podsmaż na reszcie masła. |
| Krok 7 |
| Risotto wyłóż na ciepłe talerze i udekoruj smażonymi pieczarkami, gałązkami rozmarynu oraz skórką z cytryny. |
Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl
