Sposób przygotowania:

1. 12,5 dag Kasi włóż do salaterki i utrzyj mikserem na lekki krem, dodając kolejno cukier, cukier waniliowy, jajka, sól i zmielone orzechy.
2. Pod sam koniec ucierania dodaj 10 dag startej na tarce czekolady.
3. W salaterce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj do ucieranego ciasta. Gdyby było zbyt rzadkie, dodaj tyle mąki, by można było formować ciasto rękoma w kulki.
4. Uformuj z ciasta 1 dużą kulkę i 5-6 małych.
5. Z jednej strony uformuj jeżykom główki, ułóż je na posmarowanej Kasią blasze do pieczenia.
6. Nagrzej piekarnik do temp. 160 - 180 C i wstaw blachę z ciastem do piekarnika.
7. Duży jeż wymaga 1h pieczenia, mniejsze 1/2h. Trzeba je więc po 30 minutach ostrożnie wyjąć z piekarnika.
8. 12, 5 dag czekolady rozpuść w garnuszku wstawionym do naczynia z gorącą wodą.
9. Mieszaj w czasie rozpuszczania.
10. Ciepłą czekoladą pokryj upieczone ciastka.
11. Z rodzynek zrób oczy i nosek.
12. Nakłuj ciasto wykałaczką i w dziurki powkładaj słupki z migdałów.