Sposób przygotowania:

1. Natrzyj solą i oprósz pieprzem orz ziołami prowansalskimi udka, ułóż w naczyniu żaroodpornym i skrop olejem.
2. Obierz cebulki i pokrój w piórka, a pomidory w kawałki.
3. Bulion Knorr wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
4. Główkę czosnku pokrój w plastry, a ząbki obierz.
5. Mięso obłóż pomidorami, cebulkami, plasterkami i ząbkami czosnku. Podlej bulionem Knorr z koncentratem, dołóż tymianek. Oprósz solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
6. Piecz około 50 minut w 200 stopni. Często podlewaj sosem powstałym z pieczenia.