Czulent wołowy
  • 30 minut
  • 8 osób
  • Łatwe

Składniki:

  • mięso wołowe - 1 kilogram
  • Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr - 1 łyżka
  • Liść laurowy z Turcji Knorr - 5 sztuk
  • Chili z Indii Knorr - 1 łyżeczka
  • Ziele angielskie z Meksyku Knorr - 10 ziaren
  • Kminek z Polski Knorr - 1 łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa z Indonezji Knorr - 1 łyżeczka
  • sól - 1 łyżka
  • kasza pęczak - 100 gramów
  • biała fasola - 200 gramów
  • ciecierzyca - 100 gramów
  • średniej wielkości cebula - 3 sztuki
  • ząbek czosnku - 5 sztuk
  • ziemniaki - 300 gramów
  • duża marchewka - 1 sztuka
  • dojrzały pomidor - 6 sztuk
  • oliwa z oliwek - 80 mililitrów
  • woda - 1 litr

Sposób przygotowania:

  1. Dzień wcześniej fasolę i cieciorkę zalej zimną wodą. Ziemniaki obierz, pokrój w grubą 3 cm kostkę, lekko obgotuj i odstaw na bok.
  2. Mięso pokrój w grubą 3 cm kostkę, oprósz chili, gałką muszkatołową, kminkiem, pieprzem, solą i odstaw na bok na kilka godzin. Po tym czasie obsmaż je na oliwie.
  3. Cebule i marchew pokrój w półplastry, posiekaj czosnek. Warzywa obsmaż na oliwie na złoty kolor. Pomidory sparz we wrzącej wodzie, usuń z nich skórkę i pokrój w drobną kosteczkę.
  4. W dużym żeliwnym lub glinianym garnku układaj warstwami podsmażone mięso, cebulę, plastry marchwi, kaszę, ziemniaki, fasolę, ciecierzycę i pomidory. Na każdą warstwę dodaj po kilka listków laurowych oraz kilka ziarenek ziela angielskiego. Całość zalej niecałym litrem wody, zagotuj.
  5. Przykryty garnek wstaw do nagrzanego do 160°C piekarnika na około 6-8 godzin.