Sposób przygotowania:

1. Z drożdży, mleka, szczypty soli, jednej łyżki mąki i jednej łyżeczki cukru zrobić zaczyn i poczekać, aż wyrośnie.
2. Wyrośnięte drożdże wlać do pozostałej części mąki, dodać pozostałe składniki i wszystko dobrze wyrobić.
3. Wyrobione ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
4. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na grubej tarce.
5. Ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty, nakładać po łyżce jabłek i zwijać rogaliki.
6. Wierzch rogalików przesmarować białkiem i posypać cukrem kryształem.