Sposób przygotowania:

1. Ciasto: W ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki, cukru pudru rozprowadzamy pokruszone drożdże, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Miękką ciepłą Kasię miksujemy z wyrośniętymi drożdżami, cukrem pudrem, jajkami, żółtkiem, cukrem waniliowym, solą i mąką przez 5-7 minut (nie dłużej). Ciasto powinno być lśniące i lekko odstawać od boków naczynia. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce pod przykryciem.
3. Nadzienie: Ser połączyć z żółtkiem, cukrami i cynamonem.
4. Gdy ciasto podwoi objętość, rozwałkować na prostokąt, rozsmarować nadzienie i położyć plastry jabłek.
5. Zwinąć jak roladę, włożyć do podłużnej formy wysmarowanej Kasią.
6. Wierzch ciasta posmarować lekko białkiem i posypać płatkami migdałowymi.
7. Ponownie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy podwoi objętość, upiec.