Do jogurtu i odrobiny ciepłej wody dodaj 2 łyżki mąki, proszek do pieczenia i odstaw na 1 dzień, aby ciasto sfermentowało. Będzie gotowe, gdy na powierzchni zobaczysz bąbelki.
Cukier wymieszaj z wodą, dorzuć szafran i zagotuj, aby powstał syrop.
Po zdjęciu z ognia dodaj wodę różaną i wymieszaj.
Ciasto ubij trzepaczką, a masło ghee rozgrzej na patelni. Ciasto wlewaj kolistym ruchem przez lejek, aby tworzyły się spirale.
Smaż je z obu stron na złoto. Spirale maczaj w syropie przez pół minuty i podawaj.
