Składniki:
- pomidor - 1 sztuka
- marchew - 2 sztuki
- pieprz - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- słonina - 20 gramów
- flaki wołowe - 800 gramów
- flaki cielęce - 800 gramów
- seler zielony - 1 sztuka
- ogon wołowy - 0.5 sztuk
- małe cebule - 8 sztuk
- fasola kolorowa sucha - 200 gramów
Sposób przygotowania:
- Flaki oczyść, sparz pokrój na kwadraty.
- Słoninę drobno pokrój, cebulę posiekaj i razem podsmaż na maśle*.
- Dodaj flaki i duś je przez godzinę wraz z dodatkiem soli i pieprzu.
- Marchew, selera, pomidora i ogon wołowy pokrój na mniejsze części i dodaj do flaków. Dorzuć fasolkę.
- Zalej wodą i gotuj około 3 godzin.
Słoninę drobno pokrój, cebulę posiekaj i razem podsmaż na maśle*.
