Sposób przygotowania:

1. Zalej warzywa i mięso 1 litrem zimnej wody, po czym doprowadź do wrzenia i zbierz powstałą pianę.
2. Dodaj przyprawy i dwie bulionetki Knorr. Ugotuj intensywny bulion, a następnie go przecedź.
3. Pokrój mięso i marchewkę na drobne kawałki.
4. Dodaj do wywaru roztrzepane białka jajek, całość zagotuj i przecedź przez gazę.
5. Następnie wsyp do wywaru żelatynę i mieszaj do jej rozpuszczenia.
6. Włóż przygotowane mięso z kurczaka, kawałki marchewki oraz zielony groszek do foremek i zalej je wywarem, po czym wstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia. Podawaj gotowe tymbaliki z kawałkami cytryny.