Hiszpańska zupa z chorizo i czerwoną fasolą - VIDEO
  • 60 minut
  • 8 osób
  • Łatwe

Składniki:

  • Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr - 2 sztuki
  • żeberka wieprzowe - 400 gramów
  • czerwona fasolka z puszki - 200 gramów
  • woda - 1.5 litrów
  • Kminek z Polski Knorr - 1 łyżka
  • marchewka - 2 sztuki
  • czerwona papryka - 1 sztuka
  • cukinia - 200 gramów
  • kolendra mielona - 1 łyżka
  • Papryka ostra z Hiszpanii Knorr - 1 łyżeczka
  • kiełbasa chorizo - 200 gramów
  • cebula - 2 sztuki
  • ząbki czosnku - 2 sztuki
  • ziemniaki - 2 sztuki
  • pomidory pelati - 1 opakowanie
  • olej

Sposób przygotowania:

  1. Żeberka przesmaż w garnku na lekko rozgrzanym oleju.
  2. Kiełbasę chorizo podsmaż w tym samym garnku razem z żeberkami. Następnie pokrój marchew w półplastry, cebulę oraz paprykę w kostkę i dodaj je do mięs.
  3. Wszystko razem smaż kilka minut. Dodaj przyprawy (ostrą paprykę, czosnek, kumin i mieloną kolendrę) oraz pomidory z puszki.
  4. Całość zalej 1,5 litrem zimnej wody. Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj wraz z czerwoną fasolą oraz 2 kostkami Rosołu Knorr, do zupy, po czym gotuj ją przez około 40 minut.
  5. Na koniec pokrój cukinię w półplastry, dodaj do zupy i gotuj ją jeszcze tylko 5 minut. Gotową zupę dopraw, w razie potrzeby, odrobiną soli do smaku.