| Przygotowanie |
| Krok 1 |
| Pokrój mięso w 2 centymetrową kostkę. Posiekaj pomidory lub zmiksuj w blenderze. |
| Krok 2 |
| Posiekaj cebulę, imbir i chili. Następnie za pomocą noża lub w moździerzu, wszystko razem rozgnieć dokładnie na pastę. |
| Krok 3 |
| W płaskim garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć do garnka cynamon, goździki, ziarna kopru włoskiego, kozieradkę i kardamon. Smaż około 2 minut, dodaj curry. Zmniejsz ogień, smaż jeszcze około 1 minuty cały czas mieszając. Dodaj przygotowaną pastę, smaż kolejną minutę, dodaj pomidory, Bulionetkę wołową Knorr, całość doprowadź do wrzenia, wlej napój kokosowy. |
| Krok 4 |
| Na gotujący się sos włóż pokrojone mięso jagnięce i dokładnie wszystko wymieszaj. |
| Krok 5 |
| Garnek przykryj i na wolnym ogniu duś wszystko razem około 40 minut mieszając, co jakiś czas. Jeśli sos zgęstnieje, a mięso będzie wciąż twarde dodaj pół szklanki wody i gotuj dalej. Sos powinien być gęsty i powinien dokładnie obtaczać mięso.
|
| Krok 6 |
| Jagnięcinę podawaj z chlebem pita, raitą, obficie posypaną posiekaną natką kolendry. |
Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl
