Jajka zapiekane w pomidorach

Składniki:

  • mortadela - 6 plastrów
  • jajka - 6 sztuk
  • pomidory - 6 sztuk
  • sól - 1 szczypta
  • pieprz - 1 szczypta
  • pietruszka natka - 1 łyżka
  • masło - 6 łyżeczek

Sposób przygotowania:

  1. Z pomidorów wytnij spód, wyjmij miąższ łyżka, wnętrze oprósz solą i pieprzem.
  2. Podsmaż plastry wędliny, gdy powstaną wgłębienia do środka połóż na nich pomidory.
  3. Do środka pomidorów wbij jajko. Posyp solą i na wierzch połóż po łyżeczce masła.
  4. Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 10 minut. Na koniec posyp posiekaną zieleniną.