Kaczka po kurpiowsku

Składniki:

  • sól
  • mąka - 30 gramów
  • masło - 20 gramów
  • włoszczyzna - 250 gramów
  • korniszony - 3 sztuki
  • kaczka - 1 sztuka
  • karmel - 1 łyżka
  • grzybki - 45 gramów

Sposób przygotowania:

  1. Kaczkę oczyść, umyj i zalej wodą. Włoszczyznę pokrój.
  2. Dodaj pokrojoną włoszczyznę i sól. Gotuj do miękkości.
  3. Następnie wyjmij mięso i przecedź rosół.
  4. Masło zarumień z mąką, rozprowadź rosołem i dodaj karmel.
  5. Korniszony i grzyby drobno posiekaj, po czym wrzuć do sosu i zagotuj. Przygotowanym sosem polej kaczkę.