Składniki:
- mleko - 2 szklanki
- jajka - 4 sztuki
- mąka - 1 szklanka
- masło - 20 dekagramów
- ciasto:
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- żelatyna - 3 łyżki
- cukier waniliowy - 1 opakowanie
- cukier puder - 3 łyżeczki
- kakao - 4 łyżki
- bita śmietana - 2 opakowania
- kawa - 5 dekagramów
- polewa czekoladowa - 5 łyżek
- budyń śmietankowy - 2 opakowania
- alkohol - 3 łyżki
- masa I:
- masa II:
- sparzone rodzynki - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Przygotuj ciasto: Białka ubij, pod koniec dodaj żółtka i cukier. Wsyp resztę składników na ciasto i wymieszaj.
- Wlej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę 26x36 cm. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Zrób masę I: budynie ugotuj na mleku, wystudź. Masło utrzyj stopniowo dodając budynie, rodzynki i cukier.
- Wykonaj masę II: żelatynę rozpuść w 0.75 szklanki gorącej wody, wystudź. Kawę rozpuść w zagotowanym mleku, ostudź. Wsyp śmietanę i ubij. Dodaj żelatynę i wymieszaj.
- Biszkopt przekrój wzdłuż, nasącz alkoholem.
- Na spód wyłóż masę I, potem masę II. Schłodź do stężenia, przykryj biszkoptem, polej polewą.
