Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na łyżce oleju.
2. Natkę pietruszki posiekaj drobno.
3. Mięso wymieszaj dokładnie z jajkiem, cebulką, miksem na placki z kuskusem, natką pietruszki i solą.
4. Z powstałej masy lep małe kulki.
5. W garnku lub głębokiej patelni zagotuj wodę, tak aby przykrywała kotleciki i włóż je delikatnie do wrzątku. Gotuj je przez 20 minut.
6. Ugotowane kotleciki ułóż na liściach sałaty.