Przygotowanie |
Krok 1 |
Rozpuść dwie kostki bulionu na włoszczyźnie w litrze gotującej się wody. Drobno posiekaj cebulę, pietruszkę i czosnek. Zetrzyj ser na tarce. |
Krok 2 |
W garnku na rozgrzanej margarynie zeszklij cebulę i czosnek, dodaj ryż, smaż chwilę, aż zrobi się szklisty. Dodaj białe wino, gotuj, aż wino prawie zupełnie odparuje. |
Krok 3 |
Do ryżu porcjami dodawaj bulion drobiowy, gotuj aż ryż wchłonie bulion i zrobi się miękki. Na koniec dodaj śmietanę i parmezan, całość dokładnie wymieszaj. |
Krok 4 |
Risotto podawaj posypane natką pietruszki. |