Kurczak duszony w mleku kokosowym
  • 30 minut
  • 4 osoby
  • Łatwe

Składniki:

  • piersi z kurczaka - 4 sztuki
  • Esencja do duszonego kurczaka Knorr - 1 sztuka
  • marchew - 1 sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • woda - 800 mililitrów
  • zielona fasolka szparagowa - 100 gramów
  • mleko kokosowe - 200 mililitrów
  • liście kaffiru - 3 sztuki
  • czerwona pasta curry - 1 łyżeczka
  • trawa cytrynowa - 1 sztuka
  • sos sojowy do smaku
  • oliwa - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

  1. Piersi pokrój w grubą kostkę. Marchewkę pokrój w plastry, a cebulę w piórka.
  2. W garnku na rozgrzanej oliwie przesmaż kawałki kurczaka. Następnie dodaj cebulę oraz pastę curry. Dodaj również liście kaffiru oraz trawę cytrynową.
  3. Całość zalej 800 ml wody i zagotuj. Następnie wlej mleczko kokosowe.
  4. Zmniejsz ogień. Dodaj pokrojoną marchewkę i Esencję do duszonego kurczaka Knorr. Gotuj około 25 minut.
  5. Pod koniec gotowania dodaj fasolkę. Całość dopraw do smaku sosem sojowym oraz kilkoma kroplami limonki.