| ||||
 0 |
| |||
| |||||||||
| Składniki | ||
 | 4 piersi kurczaka | |
| 2 łyżki soku z limonki | |
| 2 łyżki sosu rybnego | |
| 1 łyżka sosu sojowego | |
| 1 zmiażdżony liść limonki kaffir | |
| 200 ml śmietanki kokosowej | |
| 150 g masła orzechowego | |
| 1 łyżka startego galgantu (lub zwykłego imbiru) | |
| 1 mała papryczka chili oczyszczona z pestek i posiekana | |
| 4 posiekane szalotki | |
| 4 posiekane ząbki czosnku | |
| 1 łyżka oleju arachidowego | |
| 3 łyżki tajskiego sosu rybnego | |
| 2 łyżki startego galgantu (imbiru tajskiego) lub zwykłego imbiru | |
| 1 posiekany ząbek czosnku | |
| 1 łyżka cukru trzcinowego |
| Przygotowanie |
| Krok 1 |
| Podaję ci dokładne proporcje na kurczaka satay, ale w kuchni tajskiej i indonezyjskiej większość potraw gotuje się na oko. Jeśli wolisz jedzenie ostre, wrzuć więcej papryki lub imbiru. A jeśli sypiasz sam lub nie obawiasz się protestów partnera – dodaj o wiele więcej czosnku. Piersi z kurczaka pokrój w wąskie paski. Połącz składniki marynaty, polej kurczaka, wymieszaj. Odstaw na co najmniej kilkanaście minut, a potem ponadziewaj w harmonijkę na drewniane patyczki do szaszłyków (uprzednio namoczone w gorącej wodzie). Szaszłyki upiecz na grillu (po 6 minut z każdej strony). W tym czasie przygotuj |
| Krok 2 |
| sos: zeszklij na oleju czosnek, szalotki, chili i galgant. Dodaj masło orzechowe, śmietankę kokosową, listek limonki kaffir, sos sojowy i rybny, sok z limonki oraz cukier. Wymieszaj, ostudź. Szaszłyki z kurczaka podawaj z sosem satay i ćwiartkami limonki. |
Autor: Pascal Pascal Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.plZnajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl |
