Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Posiekaj czosnek i cebulę wymieszaj z imbirem i trawą cytrynową.

Krok 2

Kurczaka przetnij na pół i posmaruj marynata. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 3

Kokos podgrzej w rondlu dodaj sok z limonki i miód, wymieszaj wszystko.

Krok 4

Niewielką ilością przygotowanego sosu posmaruj kurczaka. Umieść go na blaszce ustawionej nad brytfanką wypełnioną do połowy wodą. Piecz około 60 minut w temperaturze 180 stopni, smarując kurczaka co jakiś czas sosem.

Krok 5

Gdy kurczak będzie upieczony, wyjmij go, a wodę w brytfance doprowadź do wrzenia i zredukuj płyn do 0,5 szklanki. Mąkę wymieszaj z odrobiną wody i wlej do brytfanny. Doprowadzić do wrzenia i mieszaj do momentu kiedy zgęstnieję Kurczaka podawaj polanego sosem.