Sposób przygotowania:

1. Oczyszczonego i wypatroszonego lina umyj, a następnie pokrój wzdłuż na połówki.
2. Usuń ości kręgosłupa, ogon i płetwy.
3. Posyp pieprzem i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
4. Lina posyp mąką i solą. Usmaż na rozgrzanej oliwie.