Sposób przygotowania:

1. Matjasy opłucz i włóż do naczynia z zimną wodą na około 2 godziny. Szpinak połącz z sokiem z cytryny, śmietaną, tartym chrzanem, jogurtem i zmiksuj.
2. Matjasy odsącz z wody, pokrój w kawałki i ułóż na półmisku.
3. Na matjasy nałóż mus chrzanowy i posyp umytymi liśćmi botwinki (jeśli listki są duże, pokrój je na drobne kawałki).
4. Podawaj z pieczywem razowym posmarowanym Florą ProActiv.