Meksykański kurczak w sosie mole (czekoladowym) - VIDEO
  • 60 minut
  • 4 osoby
  • Łatwe

Składniki:

  • udka kurczaka bez kości - 4 sztuki
  • Fix Chili con carne Knorr - 1 opakowanie
  • Ketchup Hellmann's Pikantny - 5 łyżek
  • cola - 0.5 szklanek
  • ryż do podania
  • woda - 1 szklanka
  • czekolada gorzka 70% - 100 gramów
  • ziarna kolendry - 1 łyżeczka
  • świeża kolendra - 0.5 pęczków
  • chili czerwone - 1 sztuka
  • chili zielone - 1 sztuka
  • Kmin rzymski z Indii mielony Knorr - 1 łyżeczka
  • ząbki czosnku - 2 sztuki

Sposób przygotowania:

  1. Udka z kurczaka umyj i wysusz. Usuń skórę i kości tak, by pozostało samo mięso.
  2. Fix Knorr wymieszaj ze szklanką wody. Następnie zagotuj i zdejmij z ognia.
  3. Do gorącego płynu dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do chwili, aż się rozpuści. Następnie wlej colę.
  4. W moździerzu rozgnieć ziarna kolendry oraz czosnek. Wraz z kuminem i posiekanymi papryczkami chili dodaj do marynaty.
  5. Połącz mięso z marynatą, całość przełóż do rękawa do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 40 minut. Potrawę podawaj z ugotowanym ryżem, powstałym podczas pieczenia sosem oraz posiekaną kolendrą.