Sposób przygotowania:

1. Blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenie i skrop olejem. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
2. W misce wymieszaj jaja z mlekiem, mąką i proszkiem do pieczenia.
3. Oba kolory papryki oraz dymkę pokrój w drobną kostkę.
4. Na wcześniej przygotowanej blaszce wylej ciasto. Po wierzchu posyp warzywami i posyp meksykańską przyprawą Knorr. Piecz przez ok 15-20 minut.
5. Po pieczeniu posmaruj całość sosem czosnkowym, ułóż na wierzchu listki szpinaku i za pomocą pergaminu zwiń ciasto w rulon i odstaw do ostygnięcia.
6. Krój w szerokie plastry i podawaj np. z świeżą sałatą.