Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto. Żółtka oddziel od białek. Mąkę, proszek do pieczenia i cukier wymieszaj. Dodaj żółtka i Kasię. Całość wymieszaj mikserem. Wymieszane składniki zagnieć szybko dłonią w kulkę.
2. Zawiń w folię i odłóż na 20 minut do zamrażarki,aby stężało.
3. Schłodzone ciasto podziel na pół. Dwie identyczne foremki o wymiarach 40 x 26cm (duża blacha) wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyklej ciastem i posmaruj dżemem.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w termoobiegu około 15 minut w temp 180 st.C
5. Białka ubij na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.
6. Na podpieczone placki wyłóż masę białkową i posyp płatkami migdałowymi. Piecz kolejne 15 minut.
7. Zostaw do całkowitego wystygnięcia.
8. Przygotuj krem budyniowy. Połowę mleka zagotuj z cukrem, resztę zmiksuj z mąkami i żółtkami.
9. Masę jajeczną wlej do gotującego mleka i gotuj ciągle mieszając aż masa zgęstnieje.
10. Tak przygotowany budyń odstaw do wystygnięcia.
11. Miękką Kasię utrzyj w misce dodając po łyżce krem budyniowy.
12. Gotowy krem wyłóż na jeden placek ciasta, rozsmaruj i przykryj drugim plackiem
13. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.