Pizza di Diabolo

12


Łatwe


30 min.


3 os.

Składniki
starty parmezan200 gramów
cebula1 sztuka
szynka gotowana5 plastrów
kiełbasa pepperoni5 plastrów
tabasco1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr1 sztuka
mąka do podsypania ciasta50 gramów
oliwa z oliwek2 łyżki
pieczarki100 gramów
papryczka jalapeno1 sztuka
Ciasto do pizzy:
mąka1 kilogram
woda500 mililitrów
cukier25 gramów
sól20 gramów
olej50 mililitrów
drożdże8 gramów
Sos:
koncentrat pomidorowy100 gramów
cukier1 łyżeczka
sól1 łyżeczka
suszone oregano2 łyżeczki
woda30 mililitrów
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj ciasto na pizzę. Połącz ze sobą mąkę i sól. W szklance wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Następnie stopniowo dodawaj drożdżowy zaczyn do mąki i wyrabiaj ciasto. W międzyczasie dodaj też olej. Ciasto zagniataj do momentu, aż stanie się jednolite i sprężyste. Gotową kulę ciasta przelej wodą i odstaw na 10 minut do lodówki. Po upływie tego czasu wyciąg ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kolejnych 20 minut.
Krok 2
Składniki na sos do pizzy dokładnie połącz ze sobą w miseczce do momentu, aż mikstura będzie idealnie gładka. Dodaj mini kostkę czosnek Knorr i dopraw pieprzem do smaku. Odstaw.
Krok 3
Stolnicę lub blat stołu delikatnie podsyp mąką, połóż ciasto i rozwałkuj lub uformuj placek ręcznie. Placek na pizzę powinien mieć około 1 centymetr grubości.
Krok 4
Rozwałkowany placek na pizzę umieść na blasze i posmaruj z wierzchu wcześniej przygotowanym sosem. Staraj się nie smarować brzegów.
Krok 5
Wierzch pizzy posyp tartym serem żółtym. Następnie ułóż plastry cebuli (mogą być również piórka), pokrojone pieczarki, plasterki szynki, posiekaną papryczkę jalapeño oraz kiełbasę pepperoni. Na koniec skrop całość sosem tabasco w ilości według uznania.
Krok 6
Pizzę di Diabolo piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 minut. Idealna pizza będzie ładnie zarumieniona, z chrupiącymi brzegami.
Autor: przepisy.pl Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.plZnajdź nas na Facebooku www.facebook.com/przepisypl