Sposób przygotowania:

1. Na stolnicy przesiewamy mąkę, następnie siekamy Kasię i łączymy ją z cukrem pudrem i z proszkiem do pieczenia.
2. Dodajemy jajka i zagniatamy półkruche ciasto.
3. Odkładamy trochę ciasta na kruszonkę i zostawiamy na koniec.
4. Resztę ciasta rozwałkowujemy i kładziemy na brytfankę.
5. Następnie obieramy ze skórki jabłka i trzemy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z cukrem i cynamonem i wykładamy je na ciasto.
6. Następnie robimy pianę białkową: ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno i dodajemy cukier puder.
7. Miksujemy, aż zrobi się sztywna piana.
8. Na koniec pozostałą część ciasta trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy ciasto. 
9. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez ok. 50 min.