Sposób przygotowania:

1. Mięso natrzyj przyprawą Knorr, pieprzem oraz niewielką ilością oliwy.
2. Następnie mięso obsmaż dokładnie z wszystkich stron i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni tylko przez 10 minut.
3. Po tym czasie mięso lekko wystudź. Następnie zwiń ściśle, jak cukierek, w folię spożywczą i umieść mięso w lodówce na co najmniej dwie godziny,
4. Zimne mięso krój w cieniutkie plasterki i układaj na płaskim talerzu.
5. Na mięso połóż porwaną sałatę, kapary i surowe pieczarki pokrojone w cieniutkie plasterki. Podawaj pokropione pozostałą oliwą oraz z cząstką cytryny.