Pstrąg smażony panierowany

Składniki:

  • pieprz - 1 szczypta
  • bułka tarta - 100 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • jajka - 3 sztuki
  • mąka - 40 gramów
  • masło - 40 gramów
  • pstrąg - 4 sztuki

Sposób przygotowania:

  1. Wypatrosz pstrągi przecinając je wzdłuż brzucha. Wnętrzności wyjmuj tak, aby nie uszkodzić woreczka żółciowego. Następnie wyciągnij oczy i skrzela.
  2. Ryby dokładnie umyj i osusz. Przypraw i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
  3. Posyp mąką i panieruj w rozmąconych jajkach i bułce tartej. Usmaż.