| Przygotowanie |
| Krok 1 |
| Żelatynę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Sok cytrynowy zagotować z konfiturą morelową. Następnie połączyć z żelatyną, wymieszać. Dodać twaróg i śmietanę. Całość ponownie wymieszać, wstawić na godzinę do lodówki. |
| Krok 2 |
| Zagotować 100ml wody z Kasią, łyżeczką cukru i szczyptą soli. Wsypać mąkę, mieszać tak długo, aż ciasto zacznie łatwo odchodzić od dna garnka. Przełożyć do miski, wbić jajko, wymieszać. Kolejno wbijać pozostałe jajka. |
| Krok 3 |
| Ciasto ptysiowe przełożyć do szprycki, wycisnąć 8 ptysiów na wyłożoną pergaminem blachę. |
| Krok 4 |
| Piec 25-30 minut w temperaturze 225 stopni. Ciastka wyjąć z pieca, natychmiast przekroić. |
| Krok 5 |
| Skarmelizować 10 dag cukru, lekko przestudzić, trochę karmelu przełożyć widelcem na wierzchy ciastek. Pozostały karmel podgrzać, dodać orzechy włoskie, wymieszać. |
| Krok 6 |
| Masę przełożyć na posmarowaną olejem (50 ml) porcelanową płytkę, odłożyć do zastygnięcia, połamać na małe kawałki. |
| Krok 7 |
| Morele osączyć, pokroić na cząstki. |
| Krok 8 |
| Spody ptysiów wypełnić przygotowanym kremem, cząstkami moreli i orzechami. Przykryć karmelowymi wierzchami. |
Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl
