PRZEPISY.PL
Risotto z grzybami i kurczakiem - autor: przepisy.pl

Risotto z grzybami i kurczakiem

  • 60
  • 4
  • Łatwe
  • 0
193
osoby dodały do Mniamlisty
193
osoby dodały do Mniamlisty

Składniki

  • Bulion grzybowy Knorr
    1 szt
  • Świeże lub mrożone kurki100 g
  • Świeże lub mrożone prawdziwki100 g
  • Świeże lub mrożone maślaki100 g
  • pieczarki100 g
  • pierś z kurczaka 200 g
  • szalotka5 szt
  • ząbek czosnku4 szt
  • gałązka tymianku1 szt
  • gałązka rozmarynu1 szt
  • gałązka szałwii1 szt
  • Ryż do risotto typu arborrio300 g
  • wermut200 ml
  • tarty parmezan100 g
  • śmietana100 ml
  • masło100 g
  • orzeszki pinii100 g
  • oliwa z oliwek50 ml
  • oliwa50 ml
  • woda1 l
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 1

Krok 1

2 kostki Bulionu grzybowego Knorr zagotuj z litrem wody, odstaw na bok.
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 2

Krok 2

Orzeszki piniowe obsmaż na patelni bez tłuszczu na złoty kolor
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 3

Krok 3

Grzyby oczyść, umyj. pokrój na mniejsze kawałki. Cebule pokrój w ćwiartki.
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 4

Krok 4

W płaskim garnku o szerokim dnie rozgrzej oliwę, podsmaż na niej pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, przełóż ją na bok. Na tej samej oliwie podsmaż szalotki i grzyby, dodaj rozgniecione ząbki czosnku, całość zalej winem i gotuj, aż wino zupełnie odparuje. W tym czasie posiekaj zioła, dodaj je do grzybów, dodaj również na powrót pierś z kurczaka.
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 5

Krok 5

Dodaj ryż i gotuj dolewając co jakiś czas bulion grzybowy – gotuj go tak długo, aż ziarenka będą miękkie, dodaj wtedy masło i śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze pięć minut, po czym dodaj parmezan.
Risotto z grzybami i kurczakiem – krok 6

Krok 6

Risotto powinno być lekko płynne, serwując polej je kilkoma kroplami oliwy truflowej po wierzchu i posyp orzeszkami pinii.

Więcej przepisów z tym produktem

Bulion grzybowy KnorrZobacz wszystkie

Komentarze (0)

Podobne przepisy:

860
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Łatwe
692
osoby dodały do Mniamlisty
30''
4
Łatwe
110
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Łatwe
65
osób dodało do Mniamlisty
30''
4
Łatwe