Risotto z pieczarkami i majerankiem
  • 60 minut
  • 4 osoby
  • Średnie

Składniki:

  • ryż arborio - 350 gramów
  • Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
  • oliwa z oliwek - 4 łyżki
  • mała cebula - 1 sztuka
  • woda - 750 mililitrów
  • wino wytrawne martini - 90 mililitrów
  • pieczarki - 350 gramów
  • posiekany świeży majeranek - 2 łyżki
  • starty parmezan - 60 gramów
  • Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

  1. Posiekaj drobno cebulę. W dużym garnku podgrzej oliwę, dodaj cebulę i zeszklij.
  2. Pokrój pieczarki w plastry. Dodaj posiekane pieczarki, smaż 4 minuty. Odłóż połowę pieczarek.
  3. Wsyp ryż, wymieszaj i smaż około 2 minuty.
  4. Wlej wino i chwilę duś (do wchłonięcia). Przygotuj wywar z Bulionu grzybowego Knorr i wody.
  5. Do garnka zacznij dodawać gorący bulion. Dolewaj po łyżce wazowej i mieszaj do wchłonięcia. Kiedy ryż będzie już miękki, przestań dodawać bulion.
  6. Dodaj starty parmezan, pieprz, majeranek. Wymieszaj, zdejmij garnek z ognia i pozostaw przez minutę pod przykryciem.
  7. Risotto wyłóż na ciepłe talerze, udekoruj pozostałymi pieczarkami.