Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr - 1 sztuka
mięso mielone - 200 gramów
marchew - 1 sztuka
seler - 1/2 sztuki
brukselka - 3 sztuki
grzyb suszony - 3 sztuki
jajka - 2 unit
mąka - 1 łyżka
olej - 2 łyżki
sól - 1 szczypta
pieprz - 1 szczypta
gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Ugotuj dwa jajka na twardo. Mięso pokrój na plastry, rozbij. Na zwilżonej wodą stolnicy ułóż je w prostokąt (plastry mają na siebie nieco nachodzić).
Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na oleju. Mięso mielone wymieszaj z Fixem Knorr.
Gotowa masę rozsmaruj na rozłożonym mięsie, ułóż na niej połówki jaj, zroluj (wzdłuż dłuższego boku) i zwiąż grubymi nićmi.
Gotowa roladę oprósz delikatnie mąką, zrumień na oliwie w rondlu, dodaj wodę, esencję Knorr i grzyby - duś pod przykryciem ok. 1 godziny. Na 20 minut przed końcem duszenia włóż pokrojone w kostkę warzywa. Gdy mięso będzie już miękkie, wyjmij z wywaru, usuń nitkę, pokrój je w plastry i obłóż warzywami.
