Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami
  • 40 minut
  • 4 osoby
  • Średnie

Składniki:

  • średniej wielkości filet z piersi kurczaka (bez skóry, surowy) - 4 sztuki
  • pomidory suszone (bez dodatku oleju) - 40 gramów
  • bazylia - 12 listki
  • olej rzepakowy - 4 łyżeczki
  • małe ziemniaki - 28 sztuk
  • rozmaryn (świeży lub suszony) - 1 szczypta
  • różyczki brokuła - 16 sztuk
  • mix sałat z rukolą - 4 garść
  • maliny - 12 sztuk
  • awokado - 8 plastrów
  • oliwa z oliwek - 4 łyżeczki
  • sok z cytryny - 2 łyżeczki
  • Sos sałatkowy Naturalnie smaczne Truskawkowy Knorr - 1 opakowanie

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka umyj, dokładnie osusz. Mięso przekrój na pół, nie docinając do końca, Następnie rozbij je tłuczkiem.
  2. Na mięsie połóż pomidora suszonego pokrojonego w paski oraz listki świeżej bazylii, a następnie zwiń je w roladkę. Zawiń ją w folię aluminiową i smaż na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Na koniec wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 °C.
  3. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, obierz i przekrój na ćwiartki. Rozłóż je w naczyniu żaroodpornym, posyp posiekanym rozmarynem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C do uzyskania złotego koloru.
  4. Brokuły ugotuj al dente na parze.
  5. Mix sałat rozłóż na talerzu, połóż na nie ćwiartki malin i awokado pokrojone w kostkę. Sos sałatkowy wymieszaj z oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny i polej nim sałatkę.
  6. Gotowe roladki drobiowe podawaj z pieczonymi ziemniaczkami, gotowanym brokułem oraz z sałatką z malinami.