Roladki z kurczaka w cukinii i pomidorach
  • 60 minut
  • 4 osoby
  • Łatwe

Składniki:

  • piersi kurczaka - 4 sztuki
  • feta - 200 gramów
  • boczek - 8 plastrów
  • cukinia - 2 sztuki
  • suszony tymianek - 1 łyżka
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • pomidory koktailowe - 400 gramów
  • olej sezamowy - 1 łyżeczka
  • Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr - 2 sztuki
  • sól - 1 szczypta
  • pieprz - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

  1. Piersi kurczaka obieramy z błon, robimy w nich "kieszonki", do których wkładamy ser feta pokrojony w plastry. Mięso posypujemy tymiankiem, solą i pieprzem. Każdą pierś owijamy dwoma plastrami boczku, spinamy wykałaczkami, aby się nie rozpadło. W żaroodpornym naczyniu układamy pokrojoną plastry cukinię oraz pomidorki koktajlowe, obficie posypujemy tymiankiem, mini kostką pietruszkową, posypujemy solą i pieprzem, polewamy octem balsamicznym. Kurczaka układamy na warzywach, polewamy odrobiną oleju sezamowego. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 45 minut.