Sałatka z kałamarnic

Składniki:

  • olej - 300 mililitrów
  • rukola - 1 sztuka
  • mąka - 100 gramów
  • sól morska
  • pieprz cayenne - 1 łyżka
  • kałamarnice - 600 gramów

Sposób przygotowania:

  1. Kałamarnice rozmroź, oczyść i potnij na krążki o szerokości 0,5 cm.
  2. Mąkę wymieszaj z pieprzem Cayenne.
  3. Olej rozgrzej do 160 stopni i wrzucaj kawałki kałamarnic obtoczone w mące. Smaż przez około 3 minuty.
  4. Po wyjęciu odsącz i posól. Kałamarnice wymieszaj z rukolą.