Sposób przygotowania:

1. Zmielić ser przez maszynkę ze 2-3 razy albo ser z wiaderka.
2. Kasię z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy na puch, dodajemy stopniowo, cały czas mieszając, po 1 żółtku.
3. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy partiami ser i nadal ucierając, dodajemy stopniowo mąkę i budyń.
4. Na końcu rozkładamy pianę z 5 białek i mieszamy.
5. Całość wylewamy na przygotowaną foremkę.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 80 minut w temp. 180 st.
7. Sernik jest gotowy, gdy wierzch się zrumieni.