Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i podzielić na 2 części, schłodzić w lodówce.
Przygotować masę serową. Oddzielić białka od żółtek. Kasię utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodawać po łyżce sera, ciągle ucierając. Do gotowej masy wsypać budyń i znowu utrzeć.
Ubić na sztywno białka z odrobiną soli, dodając dodatkowe 3, które zostały z kruchego ciasta. Do masy serowej dodawać ubitą pianę, delikatnie mieszać wtłaczając powietrze, aby masa serowa była puszysta.
Wyjąć jedną część ciasta i zetrzeć na blaszkę na tarce, na grubych oczkach. Lekko docisnąć.
Rozprowadzić cienką warstwę marmolady porzeczkowej lub posypać owocami czarnej porzeczki.
Na owoce wykładamy masę serową.
Na wierzch ścieramy na tarce drugą część schłodzonego ciasta.
Pieczemy ok. 45-60 min. w temperaturze 180 - 190° C.
Po ostudzeniu możemy polać polewą czekoladową lub posypać pudrem.
15 minut
Łatwe
50 minut
180 - 190°C °C