Sposób przygotowania:

1. Rodzynki namoczyć w rumie.
2. Zrobić kruszonkę z Kasi, mąki, 20 dag cukru, jednego cukru waniliowego, proszku do pieczenia i jajka.
3. Na spód tortownicy wysypać 3/4 kruszonki i docisnąć.
4. Utrzeć pozostałe jajka, cukier i cukier waniliowy.
5. Wymieszać ze zmielonym serem, mąką ziemniaczaną i aromatem.
6. Dodać rodzynki, rum i mandarynki.
7. Masę rozsmarować na przygotowanym spodzie, posypać resztą kruszonki.
8. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 175 stopni.
9. Wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim sernik jeszcze około 20 minut.