Słodkie ryżowe racuchy

Składniki:

  • olej - 1 szklanka
  • śmietana - 0.5 szklanek
  • jajko - 2 sztuki
  • mąka pszenna - 120 gramów
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • ryż - 120 gramów
  • cukier waniliowy - 1 opakowanie
  • cukier puder - 4 łyżki

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj na sypko w lekko osolonej wodzie, odcedź.
  2. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
  3. Jajka ubij i wymieszaj z mąką oraz ugotowanym ryżem.
  4. Na rozgrzany głęboki tłuszcz kładź łyżką małe placki i smaż na rumiany kolor z obu stron.
  5. Przed podaniem oprósz racuchy cukrem pudrem.