Sposób przygotowania:

1. Suma umyj i pokrój w dzwonka.
2. Oprósz solą, skrop sokiem z cytryny i obtocz w mące.
3. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor, poczym przełóż rybę do żaroodpornej formy.
4. Oprósz płatkami masła i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.