| Przygotowanie |
| Krok 1 |
| W garnku wlej ramę, poczekaj aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki, będzie to oznaczać, że osiągnął on odpowiednią temperaturę. |
| Krok 2 |
| Na gorącym tłuszczu podsmaż pokrojoną w paseczki polędwice wołową. Smaż ją szybko mieszając energicznie od lewej do prawej strony, tak aby usmażyła się tylko z wierzchu. Po tym czasie mięso przełóż na bok. |
| Krok 3 |
| Do garnka wrzuć pokrojoną w szerokie paski cebulę, czosnek i smaż chwilę aż się zeszkli. Dodaj pokrojone w ósemki pieczarki. Smaż do momentu aż wyparują zupełnie wszystkie soki. Pieczarki i cebule odłóż na bok. |
| Krok 4 |
| Do garnka wlej pomidorów z puszki, dodaj ząbek czosnku, liść laurowy ziele angielskie pieprz i musztardę oraz szklankę wody. Całość gotuj około 5-7 minut po czym usuń ziele i liść laurowy a sos dokładnie zmiksuj. |
| Krok 5 |
| Dodaj śmietanę i pozostałe wcześniej podsmażone składniki. Wszystko razem gotuj 2 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem. |
| Krok 6 |
| Z chlebka zetnij wierzch , wydrąż miąższ całość umieść w piekarniku nagrzanym do 190 °. Piecz aż chlebek zarumieni się w środku. Strogonowa podawaj w chlebku z łyżka kwaśnej śmietany i pokrojonymi w paseczki ogórkami na wierzchu. |
Przepis z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl
