Sposób przygotowania:

1. Oczyść i wypatrosz szczupaka, a następnie przekrój wzdłuż na połówki. Usuń ość grzbietową i pokrój ukośnie na porcje.
2. Przypraw solą, pieprzm i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
3. Posyp mąką, panieruj w rozmąconych jajkach i bułce tartej.
4. Kawałki szczupaka wkładaj na rozgrzany olej i smaż na złotu z obu stron.