Składniki:
- olej - 4 łyżki
- pieprz - 1 szczypta
- bułka tarta - 90 gramów
- sól - 1 szczypta
- jajka - 3 sztuki
- mąka - 40 gramów
- szczupak - 1 kilogram
Sposób przygotowania:
- Oczyść i wypatrosz szczupaka, a następnie przekrój wzdłuż na połówki. Usuń ość grzbietową i pokrój ukośnie na porcje.
- Przypraw solą, pieprzm i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
- Posyp mąką, panieruj w rozmąconych jajkach i bułce tartej.
- Kawałki szczupaka wkładaj na rozgrzany olej i smaż na złotu z obu stron.