Szczupak orli

Składniki:

  • olej - 4 łyżki
  • pieprz - 1 szczypta
  • bułka tarta - 90 gramów
  • sól - 1 szczypta
  • jajka - 3 sztuki
  • mąka - 40 gramów
  • szczupak - 1 kilogram

Sposób przygotowania:

  1. Oczyść i wypatrosz szczupaka, a następnie przekrój wzdłuż na połówki. Usuń ość grzbietową i pokrój ukośnie na porcje.
  2. Przypraw solą, pieprzm i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
  3. Posyp mąką, panieruj w rozmąconych jajkach i bułce tartej.
  4. Kawałki szczupaka wkładaj na rozgrzany olej i smaż na złotu z obu stron.