Sznycel z indyka podany z konfiturą z żurawiny
  • 30 minut
  • 4 osoby
  • Łatwe

Składniki:

  • pierś z indyka - 400 gramów
  • chleb tostowy - 200 gramów
  • Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 100 mililitrów
  • mąka - 2 łyżki
  • orzechy laskowe - 4 łyżki
  • natka pietruszki - 1 pęczek
  • jaja kurze - 2 sztuki
  • sól - 1 szczypta
  • pieprz - 1 szczypta
  • żurawina mrożona - 200 gramów
  • gruszka - 1 sztuka
  • cukier - 200 gramów
  • pomarańcza - 1 sztuka
  • Goździki z Indonezji Knorr - 2 sztuki
  • kawałek kory cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne, pokrój w drobną kosteczkę. Do garnka wrzuć mrożoną żurawinę, cukier, pokrojoną gruszkę oraz przyprawy: cynamon, goździki, otartą skórkę z pomarańczy oraz wyciśnięty z niej sok. Wszystko razem nastaw na małym gazie. Gotuj cały czas mieszając, aż odparuje połowa płynu. W miedzy czasie przygotuj sznycle.
  2. Mięso pokrój w cienkie płaty, ułóż pomiędzy dwie warstwy foli spożywczej, rozbij na cienko, oprósz solą i pieprzem.
  3. Chleb tostowy pokrój w drobna kostkę, umieść w kielichu blendera i zmiksuj razem z natką pietruszki i orzechami.
  4. Płaty mięsa oprósz w mące, a następnie w roztrzepanym jajku i zmiksowanym chlebie.
  5. Na rozgrzaną patelnie wlej Ramę, aby mięso nie straciło swojej lekkości i było wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Poczekaj aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki, będzie to oznaczać, że osiągnął on odpowiednią temperaturę.
  6. Kotlety smaż z obu stron na złoty kolor, podawaj z konfiturą z żurawiny.