Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszaj, zlep je w kulkę i schowaj do lodówki na 30 minut.
2. Jabłka obierz i pokrój w kostkę, wrzuć je na patelnie razem z cukrem, Kasią, sokiem z cytryny i cynamonem, smaż około 10 minut.
3. Ciasto rozwałkuj i przełóż do głębokiej formy na tartę.
4. Ciasto pokryj papierem do pieczenia, wysyp na niego groch lub ryż i wstaw do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
5. Po 10 minutach ściągnij obciążenie i piecz przez kolejne 10 minut.
6. Białka ubij na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier.
7. Wyciągnij tartę z pieca, ciasto pokryj jabłkami, wyłóż na nie bezę i wstaw do piekarnika na 25-30 minut.