Sposób przygotowania:

1. Żółtka utrzeć z cukrem.
2. Białka ubić z cukrem waniliowym na sztywną pianę.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z żółtkami, połączyć z ubitymi białkami.
4. Ciasto nałożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piec 15 min w temp. 200ºC. Wystudzić.
6. Mandarynki osączyć z syropu i ułożyć na cieście (20 cząstek odłożyć).
7. Proszek budyniowy wymieszać ze szklanką syropu.
8. Sok pomarańczowy podgrzać z pozostałym syropem.
9. Mieszając wlać rozpuszczony budyń i zagotować.
10. Kremem budyniowym przykryć mandarynki, wyrównać.
11. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki.
12. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem.
13. Bitą śmietanę rozsmarować na kremie budyniowym.
14. Na wierzchu ułożyć szachownicę z herbatników z czekoladą i bez.
15. Pokroić, udekorować odłożonymi mandarynkami.