Sposób przygotowania:

1. Oddzielić białka od żółtek i żółtka utrzeć z cukrem na gładką, białą masę.
2. Dodać zmielone drobno orzechy, przesianą przez gęste sito bułkę tartą, kakao i kawę.
3. Białka ubić na sztywna pianę i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą.
4. Wylać na wysmarowaną Kasią tortownicę i piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
5. Kasię utrzeć z cukrem, dodać żółtka, spirytus, kawę i rum. Dokładnie wymieszać.
6. Ciasto wystudzić, ostrym nożem o długim ostrzu przekroić na trzy tej samej wielkości krążki.
7. Na jeden z nich nałożyć ok. 1/3 kremu i rozsmarować. Przykryć drugim i nałożyć kolejną część kremu. Nałożyć ostatni krążek i całość oblać czekoladą, dekorując kremem.