Tort truskawkowy motyl
  • 60 minut
  • Średnie

Wskazówki pieczenia:

  • 20 minut
  • 180 °C

Składniki:

  • Kostka do pieczenia Kasia - 300 gramów
  • cukier - 300 gramów
  • jajko - 3 sztuki
  • mąka - 350 gramów
  • zmielone orzechy laskowe - 125 gramów
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie
  • sól - 1 szczypta
  • mleko - 250 mililitrów
  • posiekane orzechy laskowe - 40 gramów
  • cytryna - 1 sztuka
  • serek śmietankowy - 200 gramów
  • cukier puder - 60 gramów
  • śmietana kremówka - 250 mililitrów
  • truskawki - 500 gramów
  • świeże liście bazylii - 30 gramów

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Utrzyj Kasię i cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta. Wmieszaj jajka, ostrożnie, jedno po drugim.
  2. Wymieszaj mąkę ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dolej mleko i wymieszaj delikatnie. Następnie dodaj posiekane orzechy. Wyłóż masę na blachę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
  3. W międzyczasie zetrzyj skórkę z cytryny na tarce z drobnymi otworami. Wymieszaj startą skórkę z cytryny z serkiem i cukrem pudrem. Ubij śmietanę na sztywno. Dodaj serek. Pozwól, by krem się schłodził, zanim użyjesz go ponownie do udekorowania ciasta.
  4. Jeśli chcesz uzyskać zielony krem: W międzyczasie, zetrzyj skórkę z cytryny na tarce z drobnymi otworami. Wymieszaj startą skórkę z cytryny z serkiem i cukrem pudrem. Krem podziel na na 2 części. Podziel bitą śmietanę na pół i utrzyj ją z puree z liści bazylii. Ubij obie części mieszadłem, aż masa bedzie stzywna. Ubijaczką do jajek połącz obie części i pomału dodawaj do jednej z mieszanek serek śmietankowy. Pozwól, by krem się schłodził, zanim użyjesz go ponownie
  5. Przygotuj truskawki. Weź około jednej trzeciej i pokrój je. Przekrój ciasto w poprzek na 2 części i posmaruj cienką warstwą kremu obie części.  Rozprowadź resztę kremu w kształcie fali na torcie. Udekoruj truskawkami tak, aby wyglądały jak skrzydła motyla.