Sposób przygotowania:

1. Mąkę, Kasię, cukier, sól, żółtko i mleko zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię i na 30 minut włóż do lodówki.
2. Ciasto rozwałkuj i wylep nim spód tortownicy o średnicy 24 cm. Równo okrój brzegi.
3. Piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni C. Ostudzić.
4. Żelatynę rozpuść w szklance gorącej wody, odstaw do ostygnięcia.
5. Twarożek utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami.
6. Dodawaj po łyżce przestudzonej żelatyny, rodzynki, skórkę pomarańczową, a na końcu ubite na sztywno białka. Dokładnie wymieszaj.
7. Masę twarogową przelej do tortownicy na upieczony spód, wyrównaj i od razu wstaw do lodówki do stężenia. Przyrządź galaretkę.
8. Na torcie ułóż owoce i zalej gęstniejącą galaretką. Ponownie wstaw do lodówki.